11月26日，在和食堂骆经理谈话后，应食堂的邀请，基础医学院学生会权益部进入食堂操作车间进行参观，了解了食堂的环境和具体的操作流程、工作人员的作息时间，最重要是体会到了工作人员的艰辛。

从就餐大厅的小门进去，正是饭点，食堂里面还是匆匆的忙绿，感触最深的是分工明确秩序井然，空间安排清晰，地面整洁。洗碗间三道清洗工序加消毒，卫生做的很好。粮库存放了很多面粉和大米，白案间为面粉加工区，旁边的蒸煮间里都是香喷喷的鸡腿和粉蒸肉。

再走过去就是火苗蹿动、厨师忙碌的炒菜操作间。端起铁锅、挥舞大勺是大师傅们练就的绝世本领。沉甸甸的铁器、熏眼的油烟、热腾腾的蒸汽，是另一番艰辛。

洗菜区有消毒柜、冰柜、洗菜的水池，阿姨说一些蔬菜得清洗很多次。

最后参观的是大家最熟悉的备餐区，打菜的阿姨得站着工作近两个小时保证“勺勺准”，满足同学们的要求。

食堂经理对于同学提出的问题也进行了回答，比如尽量增加早餐的种类，如小笼包、手工饺子等。食堂欢迎各位同学来参观并且提出建议，满足同学们的需求，食堂也会不断的努力并且做的更好，欢迎大家的监督。

再附上食堂工作人员的工作时间表。

白案：餐饮行业对于制作面点以及相关面制食品工作的代称；

红案：加工副食一类烹饪原料为主的工作。 (一天工作九个小时）

整个参观结束了，但是作为一个和食堂工作人员肩并肩的体验者而非消费者的体会是完全不一样的。参观食堂之后最大的感受就是在炉火蒸汽充盈的食堂操作间，食堂的叔叔阿姨每天都在做辛苦而琐碎的事，如此日复一日循环往复靠的是耐心和对同学们的关怀，他们认真工作保证食品的安全与卫生。在此呼吁同学们多关注食堂的问题和改进举措，我们在批评不好的方面的同时也应该赞赏好的方面，对于食堂工作人员更多的是一种尊重的态度，共同努力把食堂变得更好。

据悉，食堂工作是我院学生会权益部工作的重要方面，因为这是同学们在医学部生活权益问题最直接的表现之一，比如菜的味道、价格以及卫生等。同学们和食堂的冲突时有发生，为了调和这些“官与民”之间的矛盾，权益部很乐意接受邀请，深入背后，换位思考，体会食堂工作人员的艰辛，同时采访工作人员，并就同学们的建议深入交谈，促进食堂进一步改善。